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Übersee Rum

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On 19.02.2020
Last modified:19.02.2020

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What Amount of Drinking Alcohol is safe ? - Safe Drinking Limits of Different Types Of Alcohol.

Diese Sorte kommt aus den französischen Übersee-Departments. Die Grundlage ist Zuckerrohrsaft. Nach französischem Recht ist das Prädikat Rhum Agricole eine Herkunftsbezeichnung. Dieser Rum wird auf Mauritius und Haiti hergestellt und verzeichnet in der . Der Gute Pott Rum Echter Übersee Rum | 40 % vol | 0,7 l 14, zzgl. 5,95 € Versand 1l = 20,76 € Ron Pampero Aniversario Reserva Exclusiva in Geschenkpackung Venezuela | 40 % vol | 0,7 l 20, zzgl. 5,95 € Versand 1l = 29,99 € Plantation Rum Experience-Box 6 x 0,1l 37, zzgl. 4,90 € Versand. Echter Rum ist der direkte Nachfolger von Original-Rum und besitzt eine Trinkstärke, die mindestens 37,5 % beträgt und teilweise auch höher als 40 bis 50 Volumenprozent sein kann. Ist der Alkoholgehalt deutlich erhöht (und liegt bei über 57,15 %), spricht man nicht mehr von einem Echten Rum oder Ron im Allgemeinen, sondern von Overproof Rum.
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Zeit, um ein hervorragendes Aroma zu entwickeln! Unser Destillateurmeister hat eine Rezeptur - man sagt Blend dazu- aus verschiedenen hochwertigen Rums aus der Karibik nach unseren Qualitätsansprüchen entwickelt.

Nach dieser Rezeptur wird hier vor Ort aus den einzelnen Rumdestillaten ein Rum der besonderen Art- ein Rum blended in Sulingen.

Wir haben uns bewusst auch für Destillate von Jamaica entschieden, um Ihnen den puren Geschmack und die Einzigartigkeit des Rums aus Jamaica nahezulegen.

Ein ehrlicher Rum, bodenständig und klar… handwerklich vollendet. Man gab dem Getränk wohl diesen Namen, weil jeder der davon trank wie von Sinnen wurde und nicht mehr Herr seiner selbst war.

In Norddeutschland und Skandinavien beruht die frühe Popularität von Rum auf den intensiven Handelsaktivitäten der sogenannten dänischen Westindienflotte, die ihren Haupthafen im Jahrhundert in der damals dänischen Rumhandelsstadt Flensburg hatte und durch Handelsschiffe Rum aus der Karibik und insbesondere von den Jungferninseln Dänisch-Westindien nach Europa importierte.

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Der Blending Master verfolgt das Ziel durch das bewusste Vermischen verschiedener Rum-Destillate eine Spitzenqualität zu erreichen und Unterschiede in Farbe, Aroma und Geschmack, die aufgrund der Lagerung und des Herstellungsprozesses entstehen, auszugleichen.

Ziel ist es den Kundenwünschen zu entsprechen und ein erfolgsversprechendes Resultat aus prozentual verschieden anteiligen Destillaten herzustellen.

Dies können Rum-Sorten verschiedener Zuckerrohrqualitäten, Zusammenstellungen der Maische, Jahrgänge, Destillationsmethoden, Reifungsgrade, Alkoholgehalte und Destillerien sein.

In Folge wollen wir dir noch einige weitere Eigenschaften und Kriterien vorstellen, die du beim Kauf von Rum vergleichen kannst.

Jeder Rum, der in Deutschland als solcher verkauft wird, muss einen Mindest-Alkoholgehalt von Die meisten Rum-Flaschen, die es auf dem Markt gibt, haben eine Trinkstärke zwischen 38 Prozent und 45 Prozent.

Wir wollen dir damit die Frage beantworten, wie die Produkteigenschaft Alkoholgehalt quer über den Markt verteilt ist. Rum-Flaschen, die weniger als Einige kleinere Hersteller füllen ihre Destillate auch in ml-Flaschen ab, die meist teurer sind.

Zusammenfassend kann man sagen, dass die Qualität von Rum in der Altersangabe, den international geläufigen Bezeichnungen für Premium-Destillate und den Prämierungen einer Marke erkennbar wird.

El Dorado 12 , dann bezieht sich die Nummer auf die Altersangabe. Die Mehrheit der Rum-Marken sind Blends, was im Konkreten bedeutet, dass die Nummer sich auf die Komponente im Rum mit dem jüngsten Alter bezieht.

Beim Solera Blended Rum ist das genau andersherum. Da wird das Alter des ältesten Destillats angegeben.

Trotzdem ist zu bemerken, dass einige Hersteller auf die Altersangabe verzichten, da es nicht wie beim Whisky ein Regelwerk oder eine Verpflichtung gibt, dass das Alter ausgewiesen werden muss.

Weiterhin gibt es Rum-Sorten, die mehr als 20 Jahre reifen. Diese besitzen aber Seltenheitswert oder existieren als Limited Edition.

Je nachdem, worauf man Wert legt und wonach man sucht, eignet sich der ein oder andere Rum besser. Wer sich ein Premium Produkt besonderer Qualität gönnen möchte, dem empfiehlt es sich auf Limited Editions zu greifen, unabhängig davon, um welche Art von Rum es sich handelt.

Im französischsprachigen Bereich der Karibik, wo der Rhum Agricole hergestellt wird und genau in den AOC-Vorschriften geregelt ist, wie lange dieser zu lagern hat, werden dem Endprodukt die folgenden Bezeichnungen des Reifegrades zugeordnet:.

Ein Single Cask Rum ist eine Einzelfassabfüllung und damit eine Limited Edition. Weitere Qualitätsmerkmale sind Auszeichnungen und Prämierungen, die eine Rum-Marke erhalten hat.

Dies kann auf nationalen und internationalen Rum-Festivals geschehen oder bei offiziellen Verkostungen bzw.

Bekannt sind, unter anderem, die folgenden Festivals:. Hoch angesehen sind auch Bewertungen des US-amerikanischen Beverage Testing Institute BTI , das Testberichte über Weine, Biere und Spirituosen veröffentlicht und auch von renommierten Fachzeitschriften rezitiert wird.

Allgemein kann man jedoch sagen, dass je länger ein brauner Rum gereift ist, er sich umso besser für einen puren Hochgenuss eignet.

Die aromatisierten Spiced Rums oder Flavoured Rums eignen sich durch ihren fruchtigen oder würzigen Beigeschmack auch für den puren Gaumenkitzel.

Wobei Vermischen nicht gleich Vermischen ist. Ein starker dunkler Rum mit würzigem dominantem Geschmack ist hingegen bestens geeignet für Fruchtcocktails oder zum Verschmelzen mit anderem Hochprozentigem, da er mit den vielen Früchten und kräftigen Zutaten gut mithalten kann.

In einem Mojito zum Beispiel würde er die Minzen und Limetten nur übertönen und wäre fehl am Platz. Wir verraten dir in diesem Abschnitt, wer den Rum erfunden hat, wie er hergestellt wird, wo du eine Rumverkostung machen kannst und was du sonst noch mit Rum machen kannst.

Wer hätte gedacht, dass Rum vielleicht nie erfunden worden wäre ohne Christopher Kolumbus? Rum entstand als Sklavengetränk um das Jahr in der Karibik.

Jahrhundert bei Seefahrern sehr beliebt und wurde als tägliche Schiffsration an die Mannschaft verteilt. Bildquelle: pixabay. Sklaven aus Afrika arbeiteten fortan auf den Zuckerrohrplantagen der Karibik und entdeckten, dass bei der Melasse, mit Wasser vermengt, eine Gärung einsetzte und das Resultat eine Art Zuckerwein war, der Vorgänger vom Rum!

Seeleute des Jahrhunderts wurden oft in Rum bezahlt. Die Meinungen über den Ursprung dieses Namens gehen weit auseinander, aber es wird vermutet, dass er Aufruhr und Krawall bedeutete und in Zusammenhang mit den betrunkenen einheimischen Arbeitern und daraus resultierenden Tumulten entstand.

Ob dies der Wahrheit gerecht ist oder nicht, der Name Rum war geboren. Die Anfänge eines jeden Schlückchen Rums lassen sich auf das Zuckerrohr zurückführen.

Im Zuge der Produktion von kristallisiertem Zucker wird der Zuckerrohrsaft eingekocht und es bleibt eine dunkle, sirupartige Masse übrig, die Melasse genannt wird.

Bei der Produktion von Rhum Agricole wird statt der Melasse der frisch gepresste Zuckerrohrsaft verwendet. Die Mischung aus Melasse oder Zuckerrohrsaft und Wasser nennt man Maische.

Der Gärungsprozess wird nun mit Hilfe von Hefe eingeleitet, die den Zucker in Alkohol umwandelt. Die Fermentation kann zwischen 12 Stunden und 7 Tagen dauern.

Die Maische, die zu dem Zeitpunkt zwischen 5 und 10 Prozent Alkohol enthält, wird meistens zweimal durch den Destillationsvorgang gejagt, damit man einen reineren Rum mit einem höheren Alkoholgehalt erhält.

Nach der Destillierung erfolgt die Lagerung und damit Reifung des Rums. Diese kann einen Zeitraum von wenigen Monaten oder Jahren und Jahrzehnten umfassen.

Je nachdem, ob in dem Eichenfass vorher Bourbon Whiskey, Sherry, Portwein oder Wein gelagert war, spiegeln sich verschiedene Nuancen und Aromen im Geschmack des Rums wieder.

Wer nicht erst bis zum nächsten Urlaub in der Karibik warten möchte, um ein traditionelles Rum Estate zu besuchen, hat durchaus die Möglichkeit eine Rumverkostung auf deutsche Art durchzuführen.

Hierzu bieten sich einige Fachhandel-Geschäfte an, die neuerdings neben Weinverkostungen und Whisky Tastings auch auf den Rum gekommen sind. Mein neues Tasting-Glas?

Vielen Dank für die Empfehlung! Es liegt einfach super in der Hand und hat richtig schwere Qualität. Ich freue mich total?

A post shared by Rumtastisch?? Und dann wären noch die deutschen Rumhäuser höchstpersönlich. In der ehemaligen Rum-Hauptstadt Deutschlands und einer der bedeutendsten Handelsstädte im Jahrhundert, Flensburg, sind von den damaligen rund Rumhäusern gerade mal noch zwei übrig geblieben:.

Das Rumhaus Johannsen und das Rumhaus Braasch mit eigenem Rum Museum. Auch die anderen aufstrebenden Rum-Destillerien in Deutschland, die eigenen Rum aus Zuckerrohrmelasse-Importen und damit keinen Flensburger Verschnitt herstellen, ziehen langsam nach.

Wem läuft nicht das Wasser im Munde zusammen, wenn es um Schokoladenkuchen, Bratapfel, Herrencreme oder Rumkugeln geht?

Diese werden gezuckert und in mindestens prozentigen Rum eingelegt von Mai bis Oktober. Wichtig ist es dabei, dass die Früchte immer gut mit Rum bedeckt sind.

Im Winter trägt dann, im wahrsten Sinne des Wortes, die Arbeit Früchte und du kannst dir die beschwipsten Früchte als Kompott einverleiben.

Assoziationen werden auch geweckt bei Eierpunsch, der erst mit einem Schuss Rum dem Connoisseur mundet und bei der Feuerzangenbowle, bei der ein mindestens prozentiger brauner Rum auf einen Zuckerhut geträufelt und angebrannt wird und in die Feuerzangenbowle auf Rotweinbasis träufelt.

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1 Kommentar

  1. Sami

    Ich werde wohl einfach stillschweigen

  2. Dazragore

    Ich meine, dass Sie nicht recht sind. Schreiben Sie mir in PM, wir werden umgehen.

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